Maso z pastvin: náš příběh

Rodinná farma s dlouholetou tradicí rodu Procházků

Naše pastviny se nacházejí v okolí Kostelních Střimelic ve Středočeském kraji v nadmořské výšce 300−500 m.n.m. Rodinná farma Procházkových hospodaří na cca 500 ha půdy a má aktuálně více než 400 kusů skotu, celkem chová čtyři masná plemena: Angus, Charolais, Highland a Limousine. Celé hospodářství je v ekologickém režimu.

Chov současného stáda vede farmář David Procházka, který se na původním statku i narodil. Strávil zde své dětství, které se točilo právě okolo hospodaření se svým dědou, babičkou, tátou, bratrem, bratranci a sestřenicemi. Dnes se velká část rodiny ke společnému hospodaření vrací a rozvíjí již zaběhnutý chov skotu o další aktivity, včetně prodeje masa širové veřejnost.

Maso z pastvin je o kvalitním produktu. Naše maso, které odráží šťavnatost pastvin, zdravý vývoj a spokojenost zvířat, ale je i o příběhu lidí, kteří mají společný cíl: rozvíjet rodinnou tradici a budovat farmu dál tak, aby byla i nadále spokojeným místem pro farmáře i zvířata.

Co nabízíme?

Maso s jasným původem. Prvotřídní kvalitu, poctivé řemeslo a vstřícnost.

Naším hlavním produktem je hovězí maso z ekologického chovu plemen Angus, Charolais, Limousine a Highland, které prochází procesem suchého zrání minimálně 21 dní v naší nově vybudované bourárně v Hradových Střimelicích 38, kde je také bouráno a ihned vakuováno do balíčků. Maso rozvážíme dle naší závozní mapy vlastním chladicím vozem na adresy zákazníků nebo je k vyzvednutí v bourárně, anebo v partnerských místech v Praze a Benešově. Nově také nabízíme vlastní produkty, např. poctivý hovězí vývar.

Čím je náš produkt jedinečný? Známe celý příběh každého kousku našeho masa. Víme přesně, co naše krávy, telátka a býci spásají, jaká péče se jim dostává a jak prosperují. Maso se pak nechává vyzrát a následně je naším řezníkem dle nejpřísnějších hygienických opatření zpracováno a hned vakuováno. Maso ke konečnému zákazníkovi zavážíme vlastním chladicím vozem nebo je k vyzvednutí v naší bourárně či v našich partnerských místech v Praze a Benešově.
Aktuální chov má více než 400 kusů skotu a stále se navyšuje, dáváme přednost přirozenému rozšiřování chovu. Máme osm plemenných býků a zároveň rozsáhlé zkušenosti s porody jednotlivých plemen.

chci koupit maso